Unsere Küche ist vorwiegend cantonesisch-chinesisch, da unsere Familie aus ursprünglich aus Hong Kong stammte. Die ehemalige britische Kronkolonie befindet sich an der Südostküste Chinas und gehörte historisch gesehen zu der Provinz Guangzhou (ehemals trug die Provinz Kanton bzw. Canton im Deutschen).

Die cantonesische Küche besticht durch ihre Vielfalt von Zutaten und Garmethoden. Aufgrund des Klimas und der geografischen Lage gab wurde hier schon seit jahrtausenden vieles angebaut und die Menschen hatten durch die Nähe zum Meer, sowohl Meeresfrüchte als auch Geflügel, Schwein und Rind.

Durch den verbreiteten Anbau wurde Reis zum Grundnahrungsmittel in dieser Region. Im Gegensatz zu der Shandong Küche zum Beispiel.