Unsere Küche ist vorwiegend kantonesisch-chinesisch, da unsere Familie ursprünglich aus Hong Kong stammte. Die ehemalige britische Kronkolonie befindet sich an der Südostküste Chinas und gehörte historisch gesehen zu der Provinz Guangzhou (ehemals die Provinz Kanton bzw. Canton im Deutschen).

Die kantonesische Küche besticht durch ihre Vielfalt von Zutaten und Garmethoden. Aufgrund des Klimas und der geografischen Lage wurde hier schon seit Jahrtausenden vieles angebaut und die Menschen hatten durch die Nähe zum Meer, sowohl Meeresfrüchte als auch Geflügel, Schwein und Rind. Durch den verbreiteten Anbau wurde Reis zum Grundnahrungsmittel in dieser Region.