Alle unsere Enten werden täglich frisch in unserem hausinternen Rundofen nach traditioneller Röstung gegart. 
Mit über 30 Jahren Rösterfahrung haben wir unsere Enten auf die Geschmäcker unserer Gäste abgestimmt. 
In verschiedenen Variationen werden die Jungenten serviert, somit findet jeder Gast sein Lieblingsgericht.

Diese besondere Kreation findet ihre Wurzeln in der malaysischen Satay-Soße. 
Allerdings ist sie leichter, weil keine Kokosmilch benutzt wird. 
Eine ausgewogene Abstimmung von Gewürzen wie Anis und Zitronengrass verleit dieser Soße ein unverkennbares Merkmal.